这道甜点是下餐馆必点的No【ag视讯】(中国)有限公司1两种做法学会以后在家随便吃

  公司新闻     |      2023-01-25 12:16

  ag视讯每次去餐馆吃饭“蓝莓山药”都是出镜率极高的一道菜,不管是简单切了几道还是碾成山药泥,浇上果酱后味道酸酸甜甜,样子也很好看,老人和小孩都喜欢吃!马上又到山药大规模收获的时候啦,学着做这两种甜点,在家宴上露一手吧~

  1 这道菜用的是“铁棍山药”或者叫“铁杆山药”。这种山药口感比较松软绵密,山药的味道很足,粗细比较一致,所以在刀功的处理上就不会那么麻烦。只需将皮削掉,再切成段即可。切好后放入盘中,上蒸锅大火蒸熟(约10~15分钟)。这个过程中要注意,削皮山药最好带个橡胶手套什么的防护一下。因山药的汁液会刺激皮肤,导致很刺痒的感觉。所以一定要小心。

  2 蓝莓酱汁:蓝莓果酱选用自己做的或是市售的都可以。这里选用的是市售瓶装的,果酱里面带有蓝莓颗粒,口感和味道都还不错。重点是要在蓝莓果酱里加一些盐。然后再搅拌均匀,蓝莓酱汁就大功告成了。如果家里有柠檬或是柠檬汁,也可以加一些在蓝莓酱中,那样味道会更佳。另外,如蓝莓果酱过于浓稠,可添加适量的凉开水调到自己喜欢的浓度。

  1 山药洗净去皮,注意处理山药时最好带上手套,因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段,放在蒸锅中,隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中,将山药插穿

  6 再加入一勺蜂蜜,搅拌均匀。把山药泥团成山药球,或者其它形态,再上面淋上蓝莓酱即可